Cosciotto di agnello alla fornaretto

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 kg Cosciotto d'agnello
  • 200 ml Olio di oliva
  • 200 ml Vino bianco
  • 1 kg Patate
  • 30 g Prezzemolo
  • 1/2 l Brodo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Prima di tutto saliamo e pepiamo il cosciotto d’agnello disossato; dopodiché cuociamo in una casseruola con olio già caldo.

    Una volta rosolato, bagniamo con il vino bianco; a metà cottura aggiungiamo le cipolle tagliate a filanger e le patate tagliate a rondelle; continuiamo la cottura in forno bagnando con il brodo.

    Infine serviamo il cosciotto con le verdure cospargendolo con prezzemolo tritato.

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