- Preparazione: 2,30 Ora
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni:
Ingredienti
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400 g Burro
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4 Tuorli
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1 kg Farina
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q.b. Sale
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200 ml Acqua (o latte)
Preparazione
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Prima di tutto, ammorbidiamo il burro con una spatola e uniamo i tuorli d’uovo. Dopo di che uniamo la farina, il sale e lavoriamo il tutto velocemente; infine aggiungiamo l’acqua o il latte, impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgiamo l’impasto in un panno o in una pellicola e la facciamo riposare per circa 2 ore in frigorifero. Dopo il riposo la stendiamo con il mattarello e la utilizziamo per le diverse preparazioni (biscotti, crostate, piccola pasticceria).
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