Pasta per crepes

Prima di tutto, in una scodella sbattiamo le uova; poi aggiungiamo la farina, il sale e stemperiamo con il latte, che avremo precedentemente riscaldato. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungiamo il burro che avremo fuso. Con un mestolo, andremo a versare l’impasto in una padella antiaderente ben pulita, leggermente unta. Quando l’impasto tenderà a doratura, giriamo e cuociamo per pochi secondi anche sull’altro lato.