Risotto Primavera

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30/40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:

Ingredienti

  • 100 g Carote
  • 100 g Zucchine
  • 100 g Sedano
  • 100 g Piselli
  • 800 g Riso

Preparazione

  1. Prima di tutto, tagliamo a cubetti molto piccoli le carote, le zucchine e il sedano; poi
    andiamo a sbianchire tutte le verdure a vapore o in acqua bollente.

    Intanto andiamo a preparare un normale risotto con il brodo vegetale;
    a metà cottura aggiungiamo le verdure.

    Completiamo la cottura, mantechiamo e serviamo.

Note

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